痞克斯家族日誌

出門在外製作的料理一定要簡單快速

如何簡單又快速?只要掌握一個原則就OK

就是一半現成配一半自己動手做

像之前有阿目已經準備好的炸醬

只要自己簡單下麵調味就好

然而做人不可以一直挑簡單的做

正如同柿子不能一直挑軟的吃一樣(關聯在哪?)

這次我做的新料理有比炸醬麵男那麼一滴滴滴滴滴~

今天的大作是.................................................

蒲燒鰻魚飯

好低~~~

製作蒲燒鰻魚飯所需材料有......

1.現成冷凍蒲燒鰻一隻(千萬不要妄想自己烤~絕對不會好吃的XDDD)

個大鮮超市均有售（一隻約１００上下~通常很大隻）

2.蒲燒醬汁:材料有...蠔油兩大匙~糖少許~米酒一大匙~

3.洋蔥或牛蒡(因為沒買到,今天蔬菜的部分只用了洋蔥)

4.丼飯沒有用蛋會被詛咒(並不會)

5.北奔(白飯啦)

做法:

1.將鰻魚先切三到四大塊,放到平底鍋裡煎

2.煎得差不多熱透了,將鰻魚取出備用

3.把調好的醬汁放入鍋中,並倒入一碗水

4.將半個洋蔥放入醬汁中一起熬煮

5.蓋上鍋蓋將洋蔥煮軟後,加入兩顆蛋打成的蛋花淋上

6.蛋大概半熟後,小心翼翼的把整片醬汁+蛋花淋在飯上

(蛋的熟度可依照個人喜好調整)

7.鋪上剛剛預熱好的鰻魚

(也可以在倒入蛋花後,將鰻魚放在醬汁中一起煮一下,這樣的鰻魚會與醬汁黏在一起感情好)

(因為我確定鰻魚熱透了,所以選擇最後放在飯上,一樣是個人喜好的問題)

將啷！！！！！！！！

成品看起來高檔到一個爆炸!!

兩人份~鰻魚超~~~~~~~大隻~~~

鰻魚掀開後,就是特製簡易醬汁和蛋.洋蔥

有沒有秀色可餐~閃閃動人???(得意)

好的~重點來了!

為什麼這次標題是台南鰻魚飯呢????

到底我做的鰻魚飯跟外面賣的有甚麼不同呢????

就是.........(小鼓)

因為我忘了醬汁加水這個步驟,所以醬汁煮一煮發現醬太少淹不過料

情急之下又調了一份醬下去(並且糖還失手加太多!!!!!!!!!!!(驚))

所以這次的鰻魚飯超~~甜的啦!!!XDDDDDDDDDDDDDD

吃下去有種置身台南的感覺唷~~~噗嗤~~~

(亂扯,台南人看到都要生氣了吧XDDDDD)

沒關係,失敗中成長就會成功~

我下次一定可以做出媲美日本料理店的鰻魚飯!!!!

(也不知道哪裡來的自信.......)

p.s.這次因為補了很多高級貓罐頭,所以沒有幫小虎隊做鮮食

只有乾煎了兩大包卜蜂雞胸肉給他們拌飼料或當零嘴

因此這次的貓咪鮮食就不寫囉~~